Tuto : comment détartrer la cafetière Delonghi Ecam 23.210 B

Je viens de détatrer ma machine à café Delonghi. J’en profite pour expliquer la marche à suivre. Je pense que cela sera utile pour tous ceux qui possède cette machine.
Machine à café Delonghi Ecam 23.210

Le mode d’emploi de cette machine à café conseille d’utiliser le détartrant Delonghi.  Je préfère suivre cette recommandation et ne pas utiliser par exemple de vinaigre blanc. Ce dernier risque d’abimer la cafetière. Il n’est pas facile de trouver une grande surface qui propose le détartrant Delonghi. C’est pourquoi je le commande sur internet. Il est proposé par de nombreuses boutiques en ligne sous différents conditionnements.

Il est impératif de suivre la procédure indiquée dans le mode d’emploi de la machine Delonghi Ecam.

Cette procédure se décompose d’une quinzaine d’étapes: Continuer la lecture

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Jaiungrain : café de qualité !

cafetière j'ai un grainEn 2011, 4 coffee shop et 1 torréfacteur fournissant du café de qualité étaient présents à Paris. Aujourd’hui, le café de qualité à Paris, c’est plus de 40 coffee shop et 6 torréfacteurs.

Cette nouvelle vague du café se définit non seulement par une recherche de qualité absolue à chaque étape de production mais aussi par une nouvelle manière de consommer.

La nouvelle boutique en ligne Jaiungrain a pour objectif de démocratiser ce café de qualité en faisant découvrir, chaque mois, du café en grains ou moulu, provenant des meilleures brûleries françaises et européennes.

Jaiungrain dit stop au café en capsule et industriel qui n’a ni traçabilité, ni date de torréfaction, ni packaging pour respirer. Continuer la lecture

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Découverte de la cafetière italienne Bialetti

Toujours à la recherche d’en savoir plus sur le café, j’ai décidé de faire l’acquisition d’une cafetière italienne Bialetti. Cette célèbre cafetière est un incontournable pour ceux qui souhaitent préparer du bon café. Crée en 1933 par Alfonso Bialetti, elle est toujours utilisée à travers le monde entier. Son fonctionnement est simple. L’eau contenue dans le réservoir est chauffée jusqu’à ébullition. La vapeur d’eau traverse le café moulu. Le café est prêt.

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Et vous votre café, vous le dégustez comment en été ?

L’arrivée des beaux jours me donne envie de reprendre la plume ! J’ai réalisé de nouveaux achats dont je parlerai dans mes prochains articles. Ils seront publiés sous peu. Au programme : la cafetière italienne,  quelques adresses sympas pour déguster un café seul ou entre amis et quelques bons plans caféinés.

Mais pour le moment, place à la dégustation ! Quand on aime le café, on le savoure aussi en été, que ce soit au bureau ou en vacances.  Continuer la lecture

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My’Spresso: café en grains et machines pour particuliers et entreprises

Il y a peu j’ai navigué sur le site web de la société My’Spresso qui a déjà fait l’objet d’un article sur Unkawa. J’ai remarqué de nombreux changements en ce qui concerne l’offre commerciale de cette société. J’ai contacté l’un de ses responsables pour en savoir plus.

Kamil, co-fondateur de My’Spresso a pris le temps de répondre à mes questions. Il faut dire que cette start-up a fait un virage à 180° en passant de la capsule au café en grain. Continuer la lecture

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Des nouvelles de Chez Salah

Hello,

J’ai déjà évoqué le café Chez Salah dans un article précédent. Le quotidien La Voix du Nord revient sur cette enseigne de Roubaix avec de nouvelles informations. En effet, l’établissement va cette année fêter ses 50 ans. Le café est désormais bien intégré dans les plans du nouveau quartier en construction ! De plus Guillaume Delbar Maire de Roubaix et son adjoint Max-André Pick se sont déplacés il y a quelques temps pour informer Salah qu’il n’y avait plus aucun recours administratif en cours concernant la fermeture du café.  Alors que Salah continue tranquillement à travailler au café, son fils Farid a annoncé qu’il allait bientôt le rejoindre.

Sachez que le quotidien Le Monde a également écrit un papier à ce sujet.

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Les cafés Reck

C’est en lisant un article publié sur le site de Rue 89 Strasbourg et écrit par Pierre France que j’ai découvert les cafés Reck. Je n’ai jamais rien entendu au sujet de cette enseigne à ce jour. Après la lecture de l’article nommé Thomas Riegert : on a retrouvé El Gringo et il cherche le café ultime j’ai souhaité en savoir plus sur les cafés Reck. Il suffit de lire les déclarations de T. Riegert (DG) dans le papier de Rue89 pour constater qu’il s’agit d’un véritable passionné. Son rôle de dirigeant ne semble pas l’empêcher d’avoir une expertise sur l’ensemble du processus de fabrication du café. Continuer la lecture

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Review du café en grains Corsini Estrella del Caribe 100% Arabica

cafe-grains-corsiniHello, pour ce nouvel article (et oui je ne m’arrête plus) j’ai décidé de vous parler du café en grains Corsini Estrella del Caribe 100% Arabica. Depuis l’achat de ma machine a café DeLonghi Ecam 23.210 B j’achète mon café en GMS ou alors chez le torréfacteur « Les Trois Blasons ». Ce petit commerce se situe à Dunkerque. Cela étant pour avoir plus de choix j’ai décidé de commander mon café en ligne.

J’ai donc opté pour un kg de café en grains Corsini Estrella del Caribe 100% Arabica que j’ai acheté sur MaxiCoffee. Continuer la lecture

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Combien le café en terrasse ?

J’ai eu l’occasion de voir le groupe allemand Heaven Shall Burn en concert il y a peu.  Je ne reviens pas ici sur leur prestation scénique qui fut excellente. Avant leur concert à Paris, ces zicos ont publié une photo plutôt marrante sur leur page Facebook.

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